Ovo perfeito coberto com molho hollandaise, numa cama de presunto ibérico, servido no pão brioche.
Fatias de filé mignon, azeite trufado, cheiro verde, rúcula, lascas de parmesão e flor de sal.
Dois ovos pochê cozidos em molho sugo artesanal, finalizados com manjericão fresco e queijo parmesão. Acompanha pão de fermentação natural.
Clássico francês feito de mignon de angus bem picadinho, regado com tempero especial. Acompanha focaccia artesanal e batata chips.
Acompanha maionese.
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